tag:blogger.com,1999:blog-85030120251052890252024-02-20T10:52:51.439-08:00Híncale el dienteUnknownnoreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-28129888996653353732012-03-14T13:04:00.000-07:002012-03-14T13:04:33.056-07:00Lenguado con salsa de gambas.¡Hola! Os traigo una receta muy fácil, rápida y muy rica. En este caso he utilizado lenguado, pero en su defecto se puede utilizar cualquier otro pescado. Para hacerlo lo más parecido posible y asequible podéis utilizar panga o fletán que tiene un sabor parecido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QkiIzjLdbJRML4y2o5zKN0QUsGkHYiGIntdYvf0FtMbgvtoHEdGdoG4ry3H3aTxTCmp_qiSumxJ6kA5_jRgR61zc9VEvlcyeAm4_bstlkikDrJfaJ4hpAnzaOjGUVzgrvLnTmjvRLtg/s1600/DSCN0445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QkiIzjLdbJRML4y2o5zKN0QUsGkHYiGIntdYvf0FtMbgvtoHEdGdoG4ry3H3aTxTCmp_qiSumxJ6kA5_jRgR61zc9VEvlcyeAm4_bstlkikDrJfaJ4hpAnzaOjGUVzgrvLnTmjvRLtg/s320/DSCN0445.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
INGREDIENTES: (para 4 personas)<br />
-4 filetes de lenguado, 1 cebolla mediana, 250 g de gambas (yo suelo tener gambas peladas y congelas para esas recetas.), 1 diente de ajo, 1 tetabrick de nata, 1 vasito de coñac, y sal.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite junto con el diente de ajo también picado. Cuando la cebolla este blandita, añadimos las gambas. Esperamos a que las gambas cojan color (cuidado de que nos se os quemen los ajos) y añadimos una pizca de sal y el vasito de coñac. Si no tenemos coñac o si lo preferimos podemos utilizar vino blanco. Dejamos que el alcohol se evapore y añadimos la nata poco a poco hasta que la salsa este lo suficientemente ligera para nuestro gusto. Apartamos la salsa y en otra sartén, ponemos los lomos de lenguado con un chorrito de aceite, sal y pimienta a fuego medio. Cuando los lomos estén en su punto (a mi me gustan un poco doraditos) vertemos la salsa por encima y mezclamos. Ya solo nos queda servirlo.<br />
<br />
GUARNICIÓN:<br />
Yo suelo acompañar este plato con unas patatas muy sencillas y buenísimas:<br />
Pelamos las patatas y las ponemos a cocer con una pizca de sal. Cuando al pincharlas con un cuchillo resbalen por él, estarán echas. Las colamos y las cortamos de forma irregular. Las echamos en un bol y las aliñamos con sal, tomillo, pimienta y abundante aceite.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-82219653687655272722012-03-11T14:48:00.000-07:002012-03-11T14:48:54.253-07:00Mejillones tigre.¡Hola! Os traigo una receta que suelo hacer mucho por casa y que me encanta. Supongo que algunos los habréis probado en algún bar, pero estos suelen llevar el relleno triturado como una papilla y van rebozados y fritos. Espero que os gusten.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVts5zp0NQ2nTjbLh9MACDy5o_eIAs7oGG2nviuzShN-I-NXoDLNUFaHzOGbh2-NxTKJ4doDqSrERtPCe6ohqlAwMt6tqt9L18l4Tz5_24vtP78afA1fg6VlZPH35KGHHddgqDvYTobY/s1600/DSCN0670.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVts5zp0NQ2nTjbLh9MACDy5o_eIAs7oGG2nviuzShN-I-NXoDLNUFaHzOGbh2-NxTKJ4doDqSrERtPCe6ohqlAwMt6tqt9L18l4Tz5_24vtP78afA1fg6VlZPH35KGHHddgqDvYTobY/s200/DSCN0670.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0SN47AnYT64NtD0LoD_jr6YFqXrk14fEaLNN1xTC_d6XO4yKSdTECU7mAGsQONTlv3Gh-Y9UjF92cy_lJEE5OcgPgEQacdbs05HKsfga18FowYogYyenI3K1iQEEThyphenhyphenACP00FHKhJmFg/s1600/DSCN0669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0SN47AnYT64NtD0LoD_jr6YFqXrk14fEaLNN1xTC_d6XO4yKSdTECU7mAGsQONTlv3Gh-Y9UjF92cy_lJEE5OcgPgEQacdbs05HKsfga18FowYogYyenI3K1iQEEThyphenhyphenACP00FHKhJmFg/s200/DSCN0669.JPG" width="200" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES: (una fuente como la de la imagen)<br />
-Una bolsa de 1/2 Kilo de mejillones, 1 cebolla mediana, 250 g de gambas, harina, pan rallado, leche, sal y aceite.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Limpiamos los mejillones y le quitamos las barbas. Ponemos los mejillones en una olla con un vasito de agua y tapamos. En unos minutos los mejillones se habrán abierto. Los colamos y reservamos el caldo que han soltado. Retiramos el mejillón de las conchas y lo picamos muy fino. Seleccionamos las conchas más grandes y bonitas y las guardamos para luego. Aparte, picamos la cebolla lo más fina que podamos y la ponemos a pochar en una sartén con una cucharada de aceite. Limpiamos y picamos las gambas y las añadimos a la cebolla cuando esté blandita. Una vez que la gamba haya cogido color, echamos la carne de los mejillones picada y saltemos unos minutos. Para hacer el relleno de los mejillones, echamos una cucharada de harina al sofrito y mezclamos. Dejamos un minuto la harina en la sartén para que se tueste y pierda el sabor a harina. Luego, añadimos un vaso del caldo de los mejillones y vamos añadiendo leche poco a poco y removiendo para que no se formen grumos hasta que espese. Rectificamos de sal. Disponemos las conchas que hemos elegido sobre una bandeja de horno y con ayuda de una cuchara rellenamos las conchas. Una vez rellenadas, las cubrimos con pan rallado y las metemos en el horno a gratinar durante unos 10 minutos. Cuando el pan rallado este dorado (sin llegar a quemarse) sacamos la bandeja del horno y quitamos el exceso de pan rallado. Y listas para comer.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxoLByU9VBui-sxuvuT4j7uHeU9iTv0_XH6Aa26JBAWQDwU4CwEThNxXRoAxuAMIJfrYT9T7aS3tqv_ukrxHchSkjRN9DdTPBcFll0e7tOccp3xIIpm9-1rcq9JFT_eleTTVl-Mfqz4QY/s1600/DSCN0667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxoLByU9VBui-sxuvuT4j7uHeU9iTv0_XH6Aa26JBAWQDwU4CwEThNxXRoAxuAMIJfrYT9T7aS3tqv_ukrxHchSkjRN9DdTPBcFll0e7tOccp3xIIpm9-1rcq9JFT_eleTTVl-Mfqz4QY/s320/DSCN0667.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuedMSVRlF_l5CHhPDNPg_7H7hfH3guvqvIrED-WfEqS7inqdlOsqoAAMiVQu5h4vOFu0uBSf2DZVVwU-qXUV-whwkNJXvzUhax56qyHCscrK2U0kP8Q_KjCg7qDYya15Vk15_4WcAEr8/s1600/DSCN0659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuedMSVRlF_l5CHhPDNPg_7H7hfH3guvqvIrED-WfEqS7inqdlOsqoAAMiVQu5h4vOFu0uBSf2DZVVwU-qXUV-whwkNJXvzUhax56qyHCscrK2U0kP8Q_KjCg7qDYya15Vk15_4WcAEr8/s320/DSCN0659.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-28714712015278630642012-03-11T14:25:00.000-07:002012-03-11T14:25:59.221-07:00Cazuela de fideos¡Hola! Hoy he cocinado una cazuela de fideos y la verdad es que ha salido bastante rica. Pensaba utilizar algún tipo de pescado, pero al final le he echado solo marisco. Como en todos los guisos la clave está en el sofrito y en el caldo de pescado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0EK2whzVL9UZzaJ2wtopvMOTsWnLESmTiomK5ZbuOFbG6jZ4bmo-C4Jj4u2yUL0MKRR_RXB8usfUxweoH6G_jAihHJoi-DWL7uaBwaBXiuVDr9V8YFPJstKrN-gKRgMPCf4GO0-PUdM/s1600/DSCN0712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0EK2whzVL9UZzaJ2wtopvMOTsWnLESmTiomK5ZbuOFbG6jZ4bmo-C4Jj4u2yUL0MKRR_RXB8usfUxweoH6G_jAihHJoi-DWL7uaBwaBXiuVDr9V8YFPJstKrN-gKRgMPCf4GO0-PUdM/s320/DSCN0712.JPG" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES: (para 4 personas)<br />
-1 cebolla, 1 tomate maduro grande, 2 dientes de ajo, 1/2 Kg de almejas de carril, 1/2 de mejillones, 250 g de gamba arrocera, 2 patatas medianas, fideos gordos, azafrán, colorante de paella, pimentón dulce y salado, 1 hojita de laurel, sal y pimienta.<br />
Para el caldo de pescado:<br />
-una cabeza de rape, media cebolla mediana, las cabezas y las colas de las gambas y 1 pastilla de avecrem.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Limpiamos las gambas y reservamos las cabezas y las colas para el caldo. Ponemos las almejas en un bol con agua y un puñado de sal y limpiamos los mejillones. Ponemos la cabeza de rape, la media cebolla y las cabezas de las gambas en una olla amplia y cubrimos con agua. Añadimos una pastilla de avecrem y dejamos hervir a fuego medio. Cuando la cebolla este tierna, colamos el caldo y reservamos. En otra olla, ponemos a cocer los mejillones con un vasito de agua y tapamos. En unos minutos cuando los mejillones se hayan abierto, los apartamos. En otra olla (puede ser en la que hemos cocido los mejillones) echamos un chorrito de aceite y ponemos a pochar la cebolla y los dientes de ajo, todo bien picado. Cuando esta este transparente, añadimos las gambas, las almejas y un chorrito de vino blanco. Cuando se hayan abierto las almejas, añadimos el tomate rallado y mezclamos. Sazonamos y echamos al sofrito unas hebras de azafrán, la hoja de laurel, una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de pimentón picante. Mezclamos bien y dejamos que el tomate de sofría un poco durante unos 5 minutos. Luego, añadimos las patatas peladas y troceada y los mejillones (Yo seleccioné las conchas más grandes y bonitas para echarlas tal cual en el guiso, y a los que tenían la concha pequeña les quite el bicho). Mareamos la patata unos minutos y cubrimos con el caldo que hemos preparado anteriormente.Echamos unas cucharadas de colorante (es opcional, pero le da un color más apetitoso al caldo). Esperamos hasta que las patatas estén casi cocidas, y echamos los fideos: Un puñado de fideos por comensal. Esperamos a que los fideos estén cocidos (el tiempo que indique el paquete).Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-67325039702483157992012-03-10T11:12:00.001-08:002012-03-10T11:14:54.533-08:00Bacalao al pil pil¡Hola! Os traigo una receta de bacalao que supongo conoceréis todos. Al principio, puede resultar engorroso hacer que la salsa quede espesa, pero sin embargo con un truquito muy sencillo nos puede quedar como sacada de un restaurante del País Vasco.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcmuGxaxhVSRYkjvD5cXj6SeJXOBM6vph8QCP3JiJBMKS1KFuPzjDxxSyXZtxVxNO1Kw-YwLhUJmI7oF0INSJaXmUkeWHE_n2ZybAS_kVSGSMKCEe6MkO2mgtzRt5ohN08QmziDFu5ng/s1600/DSCN0690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbcmuGxaxhVSRYkjvD5cXj6SeJXOBM6vph8QCP3JiJBMKS1KFuPzjDxxSyXZtxVxNO1Kw-YwLhUJmI7oF0INSJaXmUkeWHE_n2ZybAS_kVSGSMKCEe6MkO2mgtzRt5ohN08QmziDFu5ng/s320/DSCN0690.JPG" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES: (para 4 personas)<br />
-4 lomos de bacalao desalado, 6 o 7 ajos (dependiendo del tamaño y de nuestra afición por el ajo), 1 cayena, aceite de oliva y sal.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Pelamos los ajos y los laminamos. Los ponemos a dorar en una sartén con la cayena troceada y una buena cantidad de aceite a fuego medio y vigilando para que no se nos quemen. En otra sartén a parte, ponemos los lomos de bacalao (con la piel para abajo) con un chorrito de aceite y los cocinamos vuelta y vuelta hasta que estén hechos. Apartamos los lomos en un plato hondo. Retiramos los ajos de la sartén cuando estén hechos y dejamos el aceite enfriarse. El bacalao, habrá soltado su gelatina en el fondo del plato. Cuando el aceite este frío, añadimos esta gelatina al aceite. Ahora viene el truco. Con un colador manual, mezclamos el aceite y la gelatina haciendo pequeños círculos. Debemos de remover con el colador hasta que la salsa ligue y quede consistente. Volvemos a añadir los ajos y los lomos de bacalao que cubriremos con la salsa. Calentamos la salsa a fuego lento para que la salsa no se desligue y servimos cuando este en su punto.<br />
<span style="font-size: large;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: large;">Aprobetxatu :)</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-14679159662396416922012-03-10T10:45:00.000-08:002012-03-10T10:45:53.436-08:00Canelones de carne.¡Hola! Aquí estoy con una receta de canelones de carne que espero que os guste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrY52oyCwr_AH85LELMXyXNsVeV-ZjK-f5bg1-jwQRGX_vh6VLkO_VZY-r3sfpYITLTf60Mx6V257SnyMeOE0tDP3apjd6-UOr70cZ7WKBratEVchulH6HUbvo6ssKxf9wQ2chYD7Loo/s1600/DSCN0537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrY52oyCwr_AH85LELMXyXNsVeV-ZjK-f5bg1-jwQRGX_vh6VLkO_VZY-r3sfpYITLTf60Mx6V257SnyMeOE0tDP3apjd6-UOr70cZ7WKBratEVchulH6HUbvo6ssKxf9wQ2chYD7Loo/s320/DSCN0537.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxcf5eZ5W8NwIBJJjd_8jXOM-UGRY9y536IAIvTMbYVsbzjsRTSDLhKKt54cW5dcAPTUGBL3TzhKwBzf8c3xBskB0Wv5RSWD0ycIBaapA6cD634C7oCUeuHY4qPJCmbcR5AYzrrJ_6HiU/s1600/DSCN0542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxcf5eZ5W8NwIBJJjd_8jXOM-UGRY9y536IAIvTMbYVsbzjsRTSDLhKKt54cW5dcAPTUGBL3TzhKwBzf8c3xBskB0Wv5RSWD0ycIBaapA6cD634C7oCUeuHY4qPJCmbcR5AYzrrJ_6HiU/s320/DSCN0542.JPG" width="320" /></a></div>INGREDIENTES: (para una fuente como la de la imagen: unos 16 canelones)<br />
-Pasta de canelones, 1 tetabrick de tomate frito, queso mozzarela, queso parmesano.<br />
-Para el relleno: 1 cebolla mediana, 250 g de carne de cerdo y ternera picada, orégano, sal y pienta.<br />
-Para la bechamel: harina, leche, aceite, sal y pimienta.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Para hacer el relleno, picamos la cebolla (no muy fina pues luego trituraremos) y la ponemos a pochar en una sartén con un chorro de aceite. Cuando la cebolla este tierna, añadimos la carne picada, una pizca de orégano y salpimentamos. Removemos hasta que la carne haya cogido color y esté totalmente suelta.<br />
Echamos las carne en el vaso de la picadora y picamos hasta que el relleno quede fino y se pueda moldear con las manos. Lo probamos y rectificamos de sal y pimienta. Ponemos las láminas de canelones a cocer. El paquete suele contener unas 20 láminas. Cuando las láminas este cocidas, las extendemos sobre un paño de cocina limpio y con ayuda de una cuchara repartimos el relleno. Enrollamos los canelones procurando que el relleno no se salga por los extremos y el canelon quede apretado. Cubrimos la base de una fuente para horno con tomate frito y colocamos los canelones encima. En una sartén se caliente una cucharada de aceite y se le añaden dos cucharadas de harina. Se mezcla bien y esperamos unos segundos a que la harina se tueste para que pierda el sabor. Vertemos leche poco a poco mientras removemos (un truco es que la leche este templada antes de echarla a la sartén para que no se corte.) sin para para que no queden grumos. Se le añade una pizca de sal y pimienta y cuando haya espesado la extendemos por encima de los canelones. Por último, repartimos la mozzarella y el queso parmesano rallado sobre la bechamel. Introducimos la fuente en el horno y gratinamos durante unos minutos hasta que el queso se gratine.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-81212886139694410502012-03-10T10:13:00.000-08:002012-03-10T10:16:40.124-08:00Spaguettis con almejas.¡Hola! Aquí estoy de nuevo con una receta muy sencilla pero realmente sabrosa. Suelo utilizar las almejas que me sobran del arroz de por la mañana. A veces, suelo añadirle gambas o hacer los spaguettis simplemente con ajo laminado, aceite, guindilla y parmesano rallado por encima. Espero que os guste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDgKBbcppsTK-_PkaOdwiRVnTrwFvTj2fSh83nYEwmIm_SI49hPvGeFEbEBjlwWEbLe1s8lYWp6dX6LbvlNgI8GMFOKMSS-DzKcVZRDRL_nfv5oSnlhdKE0aEQnl88p8hfEwDqNZ8H5No/s1600/DSCN0545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDgKBbcppsTK-_PkaOdwiRVnTrwFvTj2fSh83nYEwmIm_SI49hPvGeFEbEBjlwWEbLe1s8lYWp6dX6LbvlNgI8GMFOKMSS-DzKcVZRDRL_nfv5oSnlhdKE0aEQnl88p8hfEwDqNZ8H5No/s320/DSCN0545.JPG" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES: (para 4 personas)<br />
-Spaguettis (o cualquier otro tipo de pasta larga), un manojo de perejil, unos cuantos ajos (yo suelo ponerle 4 pero depende de vuestro gusto), 1/2 vaso de vino blanco, 1/4 de Kg de almejas, sal y aceite de oliva (el aceite juega un papel importante en esta receta así que es mejor utilizar uno de buena calidad)<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
-Pon a cocer la pasta en una cazuela con agua hirviendo y un puñado de sal según las instrucciones del paquete. Mientras la pasta se cuece: pela los ajos, pícalos finos y añádelos con una sartén con un buen chorro de aceite. Cuando el aceite este caliente, echa las almejas, (que hemos dejado unos minutos en un bol con sal y agua para que se limpien) el perejil picado y el vino blanco. Tapamos la sartén con la tapa para que las almejas se abran con el vapor. Colamos la pasta cuando este cocida, la vertemos en la sartén y mezclamos los spaguettis con las almejas, el aceite y el ajo.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-78967579924580190862011-08-11T07:54:00.000-07:002011-08-11T07:54:06.907-07:00Lomo con salsa de pimienta verde.¡Hola! Os traigo una receta muy rica de lomo con salsa de pimienta verde. Es muy fácil de hacer y el resultado<br />
es... delicioso. Con una salsita muy rica que no solo sirve para acompañar lomo, si no todo tipo de carne.<br />
<br />
INGREDIENTES: (para cuatro personas)<br />
- Lomos de cerdo, 1 cebolla, vino blanco, harina, nata para cocinar, un par de lonchas de queso (para sandwiches), pimienta verde, aceite de oliva, sal.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
-En una sartén con una chorrito de aceite, pasamos los lomos (a los les habremos quitado la grasa) vuelta y vuelta hasta que se doren levemente. Cuando estén hechos, los retiramos de la sartén y los apartamos en un plato.<br />
-En esa misma sartén, pochamos la cebolla muy picadita. Cuando esté blandita, le añadimos unos cuantos granos de pimienta verde y un chorrito de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.<br />
-Una vez que el alcohol del vino se ha evaporado, añadimos una cucharada de harina y dejamos que se tueste. Añadimos un cartón de nata y removemos hasta que no queden grumos. Para darle un poco de sabor, echamos una o dos lonchas de queso (el que se utiliza en las hamburguesas) y dejamos que reduzca unos minutos.<br />
-Cuando la salsa haya reducido, la probamos y añadimos sal al gusto. Añadimos los lomos de cerdo a la sartén, los cubrimos con la salsa y pasados un par de minutos los servimos. Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-62991195318310727282011-08-11T07:31:00.000-07:002011-08-11T07:31:52.152-07:00Salsa pesto.Hola! Subo la receta de esta salsa tan rica y con tanto sabor italiano.<br />
Aunque la salsa pesto es una salsa bastante conocida, la gente no suele hacerla en casa.<br />
¡Probad a hacerla! Es muy fácil de hacer y con una buena pasta al dente queda genial :)<br />
<br />
INGREDIENTE:<br />
-Piñones o nueces, Aceite de oliva, Albahaca fresca, Queso parmesano y sal.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
-Cogemos el recipiente de la batidora y en el, vertemos los piñones (también se pueden utilizar nueces), las hojas de albahaca fresca (Previamente lavadas), el queso parmesano rallado, una pizca de sal.<br />
-Cubrimos con aceite y trituramos.<br />
-Si prefieres la salsa más o menos espesa es cuestión de echarle menos o más aceite. Cuanta más albahaca le añadamos más sabrosa estará.<br />
<br />
DEGUSTACIÓN:<br />
Como antes he dicho, esta salsa acompaña muy bien a la pasta (sobre todo pasta larga: Espaguetis, tallarines,...o pasta rellena) Pero seguro que se te ocurre alguna otra forma de utilizarla. Si es así puedes escribirla en un comentario y compartirla con nosotros.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-4539910965479294122011-02-15T09:04:00.000-08:002011-08-11T07:01:20.330-07:00Pizza cuadrada de calabacín y becom.HOLA! Tenía ganas de hacer una pizza diferente y aprovechando que me regalaron el libro de Jamie Oliver ''En casa con Jamie'' en el que dedica un capítulo a la pizza, decidí hacer esta <b>pizza cuadrada de calabacín y becom. </b>Os dejo con la receta y os animo a inventar vuestras propias pizzas!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbVowt1GvarQecg4A6c8-_lOamdNJ_07YgQCPszkZLQR5wAzBoK0YbIFFbzUbAWS-AhF7ItioTz40WpD-w03Ml9KCtd0rZAO75vdL4BaXIDhTkMpMaFJmrf073CgEFAuIu9CMuxHHIVSU/s1600/imagenes+movil.+diciembre-febrero+011+071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbVowt1GvarQecg4A6c8-_lOamdNJ_07YgQCPszkZLQR5wAzBoK0YbIFFbzUbAWS-AhF7ItioTz40WpD-w03Ml9KCtd0rZAO75vdL4BaXIDhTkMpMaFJmrf073CgEFAuIu9CMuxHHIVSU/s200/imagenes+movil.+diciembre-febrero+011+071.JPG" width="200" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
-Masa para pizza (según lo grande que la queráis hacer), 1 calabacín, 1 o 2 tomates maduros, 1 bola de mozzarella de búfala, un pizca de orégano, 4 o 5 lonchas de becom, 1 diente de ajo, queso parmesano o para fundir, 1 cucharadita de azúcar, sal y aceite de oliva virgen extra.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
-Quitaremos la piel del calabacín y con ayuda de un pelador de patatas, haremos lonchas finas de calabacín.<br />
-En una sartén, con aceite de oliva, pondremos las lonchas de calabacín (fuego medio) hasta que hayan cogido color. No mucho porque se acabarán de hacer en el horno.<br />
-En otra sartén, añadiremos el tomate rallado, el diente de ajo picado, un chorro de aceite, una pizca de sal, el azúcar y el orégano. Dejaremos que se haga la salsa a fuego lento.<br />
-Extendemos la masa de pizza formando un cuadrado y la colocamos sobre una fuente de horno con harina para que no se pegue.<br />
-Cuando la salsa de tomate esté hecha, (la podemos colar o la podemos dejar tal cual) la vertemos sobre la masa de pizza y con ayuda de una cuchara la extenderemos. Luego, colocaremos por encima las lonchas de calabacín, el becom troceado, la mozzarella troceada y el queso rallado.<br />
-Para que quede más bonita y no se salgan el ''relleno'' podemos doblar los bordes de la pizza.<br />
-Metemos en el horno a 180º C durante 15 o 20 minutos.<br />
<br />
BUEN PROVECHO!<br />
*en la imagen solo sale un pedazo de la pizza más o menos (llena casi una bandeja de horno normal)*Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-6615383195124094772011-02-15T08:37:00.000-08:002011-08-11T06:56:39.316-07:00Ensalada cesar.Hola! Perdón por haber tardado tanto en subir una nueva entrada...<br />
El otro día hice esta ensalada (un poco versionada) y salió genial.<br />
Seguramente tendrás todos lo ingredientes dado que son muy comunes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Pd7p-4KlxOO-x-bgMD3c86TwO5XzwE7BBTDvC1yNRN5Tw75DVIq2vYm2bnibwjmvLsLxk0r6IPs2Nf0_X05OucArnkedtxUU2rnVoaz_uMtyFuCKUtr9Xy5yoUvZTBiCRJZKZGC6q7I/s1600/imagenes+movil.+diciembre-febrero+011+084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Pd7p-4KlxOO-x-bgMD3c86TwO5XzwE7BBTDvC1yNRN5Tw75DVIq2vYm2bnibwjmvLsLxk0r6IPs2Nf0_X05OucArnkedtxUU2rnVoaz_uMtyFuCKUtr9Xy5yoUvZTBiCRJZKZGC6q7I/s200/imagenes+movil.+diciembre-febrero+011+084.JPG" width="150" /></a></div><br />
INGREDIENTES: (para 4 personas)<br />
-pechugas de pollo (la cantidad que queramos), 4 o 5 lonchas de becom ahumado, 1 yogur natural, 1 o 2 anchoas (cuantas más anchoas más fuerte estará la salsa), Lechuga (utilicé una bolsa de lechugas variadas), 1/2 diente de ajo, un pedazo de pan, parmesano rallado, una pizca de romero, sal, pimienta y aceite de oliva.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
-Se parten las pechugas a dados (del tamaño que queramos) y se salpimientan. Se les añade un poco de tomillo y se ponen en un a sartén con un chorrito de acite hasta que estén hechas.<br />
-Se tritura con la batidora, la anchoa, la mitad del diente de ajo y el yogur natural. Comprobamos si está a nuestro gusto y rectificamos de sal *es una salsa fuerte*<br />
-Apartamos las pechugas cuando estén hechas y ponemos a freír el becom (cortado a trocitos).<br />
-Tostamos el pan y lo troceamos a daditos como para hacer picatostes.<br />
-En un bol, colocamos las lechugas, las aliñamos y le añadimos las pechugas, el becom, los daditos de pan y la salsa cesar (que hemos hecho con el yogur,...)<br />
Para terminar, le echamos el parmesano rallado.<br />
<br />
BON APPETIT!Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-80870441766670806442010-12-09T13:44:00.001-08:002012-03-10T10:48:26.205-08:00Croquetas de mejillones.Tenía muchas ganas de hacer estas croquetas. Pensando un día en los mejillones tigre, me pregunte si con el relleno se podrían hacer croquetas. El otro día las hice y el resultado fue bastante bueno. Según la calidad de los mejillones, el resultado puede ser mejor o peor, pero más o menos el resultado es igual.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirq9HkbiZ8dRhJTM96MrkHTAZ4a7EoTmRNovHtqIqNHF4oTLN-egWV25ZlMhYml_ZyrVMgVqzxO2jPuJhvecSyk-TGCZa_sqAIe2B02Ie71Rd1AkmAa3fYJ9uUlEqQGNhgqRK6ziKeGrE/s1600/imagenes+movil.+diciembre-febrero+011+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirq9HkbiZ8dRhJTM96MrkHTAZ4a7EoTmRNovHtqIqNHF4oTLN-egWV25ZlMhYml_ZyrVMgVqzxO2jPuJhvecSyk-TGCZa_sqAIe2B02Ie71Rd1AkmAa3fYJ9uUlEqQGNhgqRK6ziKeGrE/s320/imagenes+movil.+diciembre-febrero+011+004.JPG" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES: (para 30 croquetas.)<br />
- 1 cebolla, 1 kg de mejillones,<br />
-1/2 l de leche, una cucharada de nata, harina (según queramos espesar), sal, aceite, pimienta y nuez moscada.<br />
-pan rallado y huevos (los que necesitemos).<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Se pica la cebolla muy fina o se tritura.<br />
Se pone a pochar en una sartén con un chorro de aceite.<br />
Se cuecen al vapor los mejillones (si queremos le podemos añadir zumo de limón).<br />
Una vez cocidos, se sacan de las conchas y se pican también muy finos.<br />
Se saltean unos minutos junto con la cebolla y se reserva.<br />
Se prepara la bechamel y se remueve hasta que este tan espesa que se separe de los bordes del<br />
repiente.<br />
Se añade la sal, la pimienta, una pizca de nuez moscada y el salteado de los mejillones y la cebolla.<br />
Se mezcla y se echa en un recipiente. Se deja enfriar 24 horas o más hasta que este sólido y manejable.<br />
Pasado ese tiempo, solo hay que darle forma a las croquetas, pasarlas por huevo batido y a continuación por pan rallado.<br />
Se fríen en abundante aceite y listas para comer.Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-7611831652202747342010-12-07T02:05:00.001-08:002012-03-10T10:47:23.621-08:00Tallarines al curry.Este plato lo probé en un restaurante italiano y no fue difícil sacarle la receta. A primera vista puede parecer un poco rara la mezcla de pasta y curry, pero el resultado es una delicia. Ademas es fácil de hacer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6fsZMN5HDLQtqsLUQnU9-DJsZhp6t0t86RT9CdyQdOtPwhNkPKKu-KPUOYseXBJkXL9BRp2HKW82umka6zARVU8Z0WfSBmEmq-Lc44-7qJPfmfstszi1iTfkxImE6KdPghIeqOmrgIc/s1600/fotos+movil+057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6fsZMN5HDLQtqsLUQnU9-DJsZhp6t0t86RT9CdyQdOtPwhNkPKKu-KPUOYseXBJkXL9BRp2HKW82umka6zARVU8Z0WfSBmEmq-Lc44-7qJPfmfstszi1iTfkxImE6KdPghIeqOmrgIc/s320/fotos+movil+057.JPG" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES: (4 personas)<br />
- 1 Calabacín, Gambas, curry (al gusto), tallarines o cualquier otra pasta, 1/4 l de nata para cocinar, 1 o 2 dientes de ajo, AOVE y sal.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
-Poner a cocer la pasta según las indicaciones del paquete.<br />
-Cortar en trozos ni muy grandes ni muy pequeños el calabacín y saltearlo en una sartén junto con un diente de ajo picado.<br />
-Cuando el calabacín este casi a punto, añadir las gambas y unas cucharadas del curry.<br />
-Mezclar y rectificar de sal.<br />
-Una vez que tanto las gambas como el calabacín estén bien hechos, se añade la pasta y se mezcla.<br />
-Se hace un hueco en el centro de la sartén y se hecha la nata y el resto del curry hasta que la salsa tome un color amarillento (o hasta que queramos, según nuestro gusto por el curry) se mezcla bien y fin.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-56431289165853093272010-11-29T07:35:00.000-08:002011-08-11T06:54:31.176-07:00Crítica: restaurante Casa Ysla, Santa Fé.Como ya había dicho en la entrada anterior, había hecho una reserva en el restaurante Casa Ysla de Santa Fe (Granada). La visita estuvo bastante bien. Todabía tienen que mejorar un poco en cuanto al servicio, porque había detalles que no se puede permitir un restaurante de calidad (retirar los platos por la derecha, colocar carritos con comida en los pasillos,ect). La comida estaba muy bien. Eran tres platos, postre y café.<br />
<br />
-Entrante: Crujiente de setas. Era una especie de pastel con forma de pionono hecho con setas, colocado sobre una patata y con aceite de oliva por encima.<br />
-2º entrante: Degustación de fuá grass. Constaba de tres tipos distintos de fuá grass y una bola de una pasta de dátiles y lo que parecía comino. También había unas rodajas de un pan de pistacho muy rico.<br />
-1º plato: lomo de bacalao confitado a baja temperatura. Un buen lomo de bacalao bien cocinado y con mucho sabor acompañado por un fondo de caldo que parecía estar hecho con la misma gelatina del bacalao.<br />
-2º plato: filetes de cerdo ibérico con calabaza trufada. Este es quizás el plato que más me gusto. Unos filetes posiblemente de jamón acompañados con una rica salsa (que parecía hecha con vino) y trocitos de castaña asada muy blandita,dulce y sabrosa.<br />
-postre: pastel Casa Ysla. servido sobre una galleta de canela (un poco dura). Era una ''cúpula'' de chocolate (de textura parecida a la de la mousse) con trocitos de turrón y rellena se praliné y bizcocho.<br />
Por último el café venía acompañado de un pionono.<br />
<br />
En general la visita estuvo bien, y no dudaremos en repetir ya que tienen varios menús para estas navidades.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-48130048173972523882010-11-25T13:03:00.000-08:002010-11-25T13:04:29.868-08:00cocina cosmopolita en Casa Ysla de Santa Fe, Granada.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMm42bNNOASCUUAwqvLc6V2bSG5xTkPtdvymisAhLxy0zdUUndc4OgzutiVxhnDIEXav0w3OMVet6OgwABYGnNSDmeU0wR6UhTThmmLG2XRPwKCKjNvDfvq7qDhIlIVuz88xudonArY2g/s1600/images+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMm42bNNOASCUUAwqvLc6V2bSG5xTkPtdvymisAhLxy0zdUUndc4OgzutiVxhnDIEXav0w3OMVet6OgwABYGnNSDmeU0wR6UhTThmmLG2XRPwKCKjNvDfvq7qDhIlIVuz88xudonArY2g/s1600/images+%25283%2529.jpg" /></a></div><br />
Atentos a esta noticia del periódico IDEAL.<br />
<br />
<<El fichaje de Jean Paul Vinay por la familia Isla, toda una aportación culinaria para Andalucía.<br />
el nuevo cocinero de Casa Ysla en Santa Fe estuvo cinco años en ''El Bulli''. Carta de presentación que sería mas que suficiente. Pero no solo eso, se formó en Lyon, su ciudad de nacimiento y cuna del movimiento culinario capitaneado por Paul Bocuse. Fue el primer y mas joven cocinero en conseguir dos estrellas michelín y recorrió los mas destacados restaurantes de Francia...>> <br />
<br />
Estará en Casa Ysla de Santa Fe y ha organizado unas jornadas gastronómicas del 26 al 28 de noviembre para almuerzos y cenas por solo 35 euros (precio aceptable) con vinos incluidos. Entre los platos del menú se encuentran platos como: crujiente se setas, degustación de foie gras, bacalao e ibérico con crema de calabaza además de ricos postres en los que no faltaran los piononos.<br />
Yo por mi parte ya he reservado y este domingo probaré la comida de Jean Paul Viney.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-9273065401517434062010-11-16T08:34:00.000-08:002011-08-11T06:51:48.441-07:00Espaguetis a la marinera con un toque picante.Esta receta es sencilla y muy rica. Tiene pocos ingredientes. Quizás el mas difícil de conseguir sean las gambas.<br />
No es una receta muy calórica y o diría que hasta puede llegar a ser sana. Aquí va: <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFNrjUsy1Pt_4vcHtHWdn9N-0xj0xGXMUy9r7K9ya7Cj2OBZN8_61ciqapT5bQCdgqCi6HJtbK5wKse73-i6503C2wjvWySq-qfifCZZuluF0u8_b8Ar8hiZOJHN8UxfW9Gcr3xGPdgK0/s1600/shutterstock_27546049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFNrjUsy1Pt_4vcHtHWdn9N-0xj0xGXMUy9r7K9ya7Cj2OBZN8_61ciqapT5bQCdgqCi6HJtbK5wKse73-i6503C2wjvWySq-qfifCZZuluF0u8_b8Ar8hiZOJHN8UxfW9Gcr3xGPdgK0/s320/shutterstock_27546049.jpg" width="320" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
-1 o 2 tomates maduros, gambas, la cantidad al gusto; una cebolleta o cebolla, 3 dientes de ajo aproximadamente, 1 cayena sin semillas (opcional), 1 hoja de laurel, pasta, en este caso yo he elegido espaguetis, pero si queréis utilizar otra pasta no os preocupéis; 2 cucharadas de oréganos o perejil, sal, pimienta y AOVE.<br />
También se pueden añadir almejas o mejillones.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Se cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Se laminan los ajos y se ponen a tostar junto con la cayena en una sartén. Cuando los ajos estén tostados, se añaden las gambas. Cuando las gambas estén hechas, se añade la cebolleta picada y cuando este pochada se mezcla con el tomate rallado. Se baja el fugo y se añade el orégano, 1 cuacharadita de sal y otra de azúcar. Se deja reposar. Se cuela la pasta y se mezcla con la salsa.<br />
<br />
DEGUSTACIÓN:<br />
Es una pasta muy rica y queda bien si se toma con una copita de vino blanco. Gracias a la cayena queda un poco picante. Todo es cuestión de gustos. Un truco, si se le añaden mejillones es cocer la pasta con el mismo agua de cocer los mejillones. Así le dará un toque marinero muy interesante.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-70866474109612487722010-11-07T07:15:00.000-08:002011-08-11T06:54:31.176-07:00La Tranquera (steak house). GranadaHoy hemos ido a comer a La Tranquera. Un restaurante en Granada capital al mas puro estilo argentino. El local está decorado con fotografías de las distintas personas que han ido a comer, con pieles de vaca y herramientas para criar el ganado. La carta cuenta con una amplia selección de carnes, las cuales se acompañan con una patata a la brasa y un poco de col rallada. Con la comida ponen pan (muy rico pero un poco escaso para mi gusto).<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZLcRlckmeQ6kK1BEnGlF4oiTMegh4Itpuvgn3N1Dl5OwF6BMEKNW8jfuR4X4nO-VG812omzDtxwlDplUMMgTTYFMWLLwaBst9Tg6s3Ic9itZLQXAK0TG9-QE4nPzfvOKdyAIiIQ8m794/s1600/imagenes+para+blog+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZLcRlckmeQ6kK1BEnGlF4oiTMegh4Itpuvgn3N1Dl5OwF6BMEKNW8jfuR4X4nO-VG812omzDtxwlDplUMMgTTYFMWLLwaBst9Tg6s3Ic9itZLQXAK0TG9-QE4nPzfvOKdyAIiIQ8m794/s200/imagenes+para+blog+002.JPG" width="200" /></a></div> De entrante pedimos unos chorizos criollos. Nos los trajeron rápido. Venían acompañados de una cebollitas en salmuera y dos chiles verdes. Los chorizos muy sabrosos y en su punto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxtE_fR0dRsWtodp4y2lgvNwXJ0gkf9NR-CxzYKKWlRziDz-dOfBce6pL-gFukFQBzt2rbRUIym-AXTcbpS27g-JJB3petyPyJzY1y8x7azImZ-gjcYKrIOIPBsXtTzJnQaC5Kqlk_gE/s1600/imagenes+para+blog+009.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjxtE_fR0dRsWtodp4y2lgvNwXJ0gkf9NR-CxzYKKWlRziDz-dOfBce6pL-gFukFQBzt2rbRUIym-AXTcbpS27g-JJB3petyPyJzY1y8x7azImZ-gjcYKrIOIPBsXtTzJnQaC5Kqlk_gE/s200/imagenes+para+blog+009.JPG" width="200" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfPIL3WmTCpxOeu1_CGd9ApX3aXo9YEFUSaoSmFvfcbIC5O3S4eZb5BGpHz4ucZtoyKmjDcV1c7sAFzGFm3fMlFmIlnj3tefjws99BleJndKANdgON4ns6yNspttKvKjrOQ66wZ5HKSHs/s1600/imagenes+para+blog+010.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfPIL3WmTCpxOeu1_CGd9ApX3aXo9YEFUSaoSmFvfcbIC5O3S4eZb5BGpHz4ucZtoyKmjDcV1c7sAFzGFm3fMlFmIlnj3tefjws99BleJndKANdgON4ns6yNspttKvKjrOQ66wZ5HKSHs/s200/imagenes+para+blog+010.JPG" width="200" /></a><br />
Luego pedimos dos platos distintos.<br />
El primero a la derecha era una tira.<br />
Bien hecha y abundante, no nos quedamos con hambre. Acompañada con la patata y la col rallada. El otro plato (a la izquierda), era un churrasco mediano y hecho. Con la misma guarnición.<br />
El servicio es amable y aunque solo hay un camarero es eficiente. Cuando has terminado de comer, el camarero suele hacer una foto, que luego te entrega como recuerdo.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-21544493692493100192010-11-06T14:36:00.000-07:002011-08-11T06:51:48.441-07:00Espaguetis con atún y berenjenas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKRbc04kM7e6GnYVR9pVq4alRcL4dmBGfTTjOMJbYY0oMIUTXE9JIH1mcakdBtojfrjsL-lhky4d3mpC8H4OhmIaylJogYSf0F8Z8gphIq9E6Bcettzn-eijg-EputryPPV5HFAaB3Q0/s1600/para+blog+cocina+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxKRbc04kM7e6GnYVR9pVq4alRcL4dmBGfTTjOMJbYY0oMIUTXE9JIH1mcakdBtojfrjsL-lhky4d3mpC8H4OhmIaylJogYSf0F8Z8gphIq9E6Bcettzn-eijg-EputryPPV5HFAaB3Q0/s200/para+blog+cocina+(7).JPG" width="200" /></a></div><div><br />
</div>Unos de esos días en que abres el frigorífico y solo ves ingredientes, pero no piensas en ningún plato, seguro que en uno de los cajones tienes una berenjena, tomate frito y una lata de atún. Pués solo con eso y unos espaguetis, podemos crear una pasta riquísima, fácil y rápida.<br />
<div><br />
</div><div>INGREDIENTES:</div><div>-1/2 berenjena, 1 lata de atún, 3 Cs (cucharadas soperas) de salsa de tomate, pasta, en este caso espaguetis, sal y a.o.v.e. </div><div><br />
</div><div>PREPARACIÓN:</div><div>Ponemos a cocer la pasta según las instrucciones del envase.</div><br />
<div><br />
</div><div>Cortamos a daditos la berenjena y la ponemos a pochar en una sartén con a.v.e.o.</div><div>Mientras en un bol, mezclamos la salsa de tomate y el atún. </div><div>Cuando la berenjena este blanda y un poco tostada, añadimos la anterior mezcla y removemos.</div><div>Colamos la pasta y la añadimos a la sartén. Mezclamos bien y retiramos lista para comer.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh9fSrUs20YjXoU-rtXKs8h2UxBRbBwrNLwjfIMACEx50enEb-5RLzD8-Jh7WkhZzIbzJEWWqKJflXKbzXlZ3vT_5xLKQtswXvZfCVpT3TRRDb6jUu0EfTjz717wx8vY_tcG82TXlaijM/s1600/para+blog+cocina+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh9fSrUs20YjXoU-rtXKs8h2UxBRbBwrNLwjfIMACEx50enEb-5RLzD8-Jh7WkhZzIbzJEWWqKJflXKbzXlZ3vT_5xLKQtswXvZfCVpT3TRRDb6jUu0EfTjz717wx8vY_tcG82TXlaijM/s200/para+blog+cocina+(2).JPG" width="200" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP3Bm5RCHzIYGdQRHIscco_-HMnQlqrQOaapIQHDlspdHr3TbnLC25WnX-q8iUbLK7YpuK0tQqucvxZDn3PRY-STOnh1BNzZO8iF8TbT2exWp4KFntiVyhaUPlNloz-3YVR_7eZGvvkq4/s1600/para+blog+cocina+(1).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP3Bm5RCHzIYGdQRHIscco_-HMnQlqrQOaapIQHDlspdHr3TbnLC25WnX-q8iUbLK7YpuK0tQqucvxZDn3PRY-STOnh1BNzZO8iF8TbT2exWp4KFntiVyhaUPlNloz-3YVR_7eZGvvkq4/s200/para+blog+cocina+(1).JPG" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJxvnfLSAst0nBq5owJB5UsgZ4S3-YElqAs7QorR8zuJ9pqqG-WRRjimfPVNN3hTWk-08GxmeYJGfgZLNDkKLIomm0f-h-rRCc09PyiXFZv57-wJ0qsfKwYuRTh4b2T6r_Wni4NJvbPFo/s1600/para+blog+cocina+(3).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJxvnfLSAst0nBq5owJB5UsgZ4S3-YElqAs7QorR8zuJ9pqqG-WRRjimfPVNN3hTWk-08GxmeYJGfgZLNDkKLIomm0f-h-rRCc09PyiXFZv57-wJ0qsfKwYuRTh4b2T6r_Wni4NJvbPFo/s200/para+blog+cocina+(3).JPG" width="200" /></a><br />
<div><br />
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</div><div><br />
</div><div>DEGUSTACIÓN:</div><div>Luego podemos poner por encima parmesano rallado para dar un toque italiano y un poco de albahaca.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-12188944140404552012010-11-06T12:07:00.000-07:002011-08-11T07:01:20.330-07:00Crema de brócoli.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip5QZAXTcqQ9WtVNbmsdOUcIU7slcFDXU_UGmR1qJCeRmv0iJT8dU_g1sezliu081AlCYcxi166FcFG2S_ok3QySF_mW-lM3YGROOlfoNyPKdNemoJ6llfiCj9h-guglcyYMWchQXZzL4/s1600/images+movil+2010+137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip5QZAXTcqQ9WtVNbmsdOUcIU7slcFDXU_UGmR1qJCeRmv0iJT8dU_g1sezliu081AlCYcxi166FcFG2S_ok3QySF_mW-lM3YGROOlfoNyPKdNemoJ6llfiCj9h-guglcyYMWchQXZzL4/s200/images+movil+2010+137.JPG" width="150" /></a></div><br />
Cuando llega el invierno y lo único que queremos es llevarnos algo caliente a la boca, esta receta de crema de brócoli, suave y calentita nos vendrá de perlas. No tiene ninguna complicación y la mayor parte del tiempo no hay que hacer nada, tan solo esperar. Bueno aquí os la dejo:<br />
<br />
INGREDIENTES: (para 4 personas)<br />
-1 brócoli, 1 puerro, 1 cebolleta, 1 o 2 patatas (depende del tamaño),1 pastillita de avecrem, nata o leche al gusto, a.o.v.e (aceite de oliva virgen extra) y sal.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Picar la cebolleta y el puerro y poner a pochar en una olla grande (puesto que será la que vamos a utilizar para la cocción de la crema).<br />
Trocear las flores de brócoli y prepararlas (cortando el ''tronco'' y sacando cada una de las ''flores'').<br />
Pelar las patatas y cortar a dados medianos.<br />
Cuando el puerro y la cebolleta estén pochados añadir el brócoli, las patatas, una pizca de sal, la pastilla de avecrem picada y cubrir con agua.<br />
Tapamos y dejamos cocer mas o menos 30 minutos o hasta que veamos que esta blanda la patata y el brócoli. Removiendo de vez en cuando.<br />
Pasada la media hora, retiramos el caldo sobrante (según la queramos mas espesa o mas ligera) y trituramos. Podemos añadir la nata o la leche al gusto.<br />
<br />
DEGUSTACIÓN:<br />
Esta crema se puede acompañar de el crujiente de jamón y quedará muy rica y reconfortante.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-70696423267599535772010-11-06T08:56:00.000-07:002011-08-11T07:01:20.330-07:00Quiche de brócoli.Este quiche es muy suave y sabroso. Es un plato muy rico y el brócoli aporta muchas vitaminas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk3KD67Q1L79Xy2yHjBj2W5uh0iv6qc6H38yq8FVpjIGpsT9-7JE0mvOg9TnHq1epEFHpcNbeIA5ZXw04KjE69S-D2CWO-gpzqnNKhyphenhyphenDeKuejCTvjiV5pj3XFaFB0MZCXb8zgnbWMHTHA/s1600/ciche.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk3KD67Q1L79Xy2yHjBj2W5uh0iv6qc6H38yq8FVpjIGpsT9-7JE0mvOg9TnHq1epEFHpcNbeIA5ZXw04KjE69S-D2CWO-gpzqnNKhyphenhyphenDeKuejCTvjiV5pj3XFaFB0MZCXb8zgnbWMHTHA/s1600/ciche.jpg" /></a></div>INGREDIENTES:<br />
-1/4 de litro de nata, 1 puerro, 1 cebolleta, 1 brócoli, 4 lonchas de panceta ahumada, queso parmesano rallado, 1 huevo, 1 lámina de hojaldre o pasta brisa, aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Se limpia y trocea el brócoli (quitándole el ''tronco'' y separando las flores) y se pone a cocer en una olla con agua hirviendo y sal hasta que este blandito. Mientras se pican el puerro y la cebolleta y se ponen a pochar en una sartén con un chorro de aceite de oliva y la panceta troceada. Se mezclan en un bol la nata, el queso, el huevo, la nuez moscada, sal y pimienta y se remueve. Cuando el brócoli este cocido, se cuela y se añade a la cebolleta, el puerro y la panceta. Mezclamos bien y rompemos las flores del brócoli hasta que quede en pequeños trozos. Añadimos la mezcla anterior y removemos hasta que todo quede bien homogéneo. Disponemos la lámina de hojaldre o pasta brisa sobre una fuente válida para horno y pinchamos con un tenedor. Esparcimos la mezcla de brócoli en la fuente cubierta por el hojaldre y metemos en el horno durante 15 minutos a 180 Cº.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-7318978697999152072010-11-06T07:00:00.000-07:002011-08-11T06:58:13.210-07:00Rabo de toro.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS33CD2mkxtfFDLFSryz0RLdZhsWStYciPdEbPwPn6DzYM8pm5NgBNHPf6dph_OChtqH7XOE7_5iaxjbo4hpoxIiQCdjeSqiMHPIAfSUEUSrkJsqoulgkSwpjuWJcK95UeplxG9cF5EkI/s1600/robito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS33CD2mkxtfFDLFSryz0RLdZhsWStYciPdEbPwPn6DzYM8pm5NgBNHPf6dph_OChtqH7XOE7_5iaxjbo4hpoxIiQCdjeSqiMHPIAfSUEUSrkJsqoulgkSwpjuWJcK95UeplxG9cF5EkI/s1600/robito.jpg" /></a></div><br />
Esta receta es propia de Córdoba que en mi opinión es donde mejor se prepara. Parece una receta dificil pero en realidad no lo es. El resultado depende de la cocción y de la calidad de la carne que utilicemos.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
-Rabo de toro, 1 o 2 puerros, 4 zanahorias, 2 tomates maduros, 3 dientes de ajo, 1 cebolleta, algunos granos de pimienta negra, 1 copa de vino tinto, 1 litro de caldo de carne, 2 hojas de laurel, sal y aceite de oliva.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Se trocean las verduras y se pochan en una olla. El rabo de toro de corta en rodajas y se enharinan. Se prepara una sartén con un chorrito de aceite y se sella el rabo. Las rodajas del rabo una vez que estén tostadas, se añaden a la olla con las verduras y se le añade la copa de vino, la sal, las pimientas, las hojas de laurel y el litro de caldo de carne, se tapa la olla y se pone a hervir durante 2 horas. Mientras se pelan y trocean las patatas a dados y se fríen en abundante aceite. Cuando el rabo este hecho se le añaden las patatas fritas y se mezclan.<br />
<br />
DEGUSTACIÓN:<br />
Si se ha hecho bien, se tiene que derretir en la boca. Un truco para que sepa mejor, es hacerlo a la víspera de su consumición y cuando se vaya a comer, calentarlo. Asi la carne quedara mas sabrosa y tierna. Se puede tomar con cualquier tipo de bebida.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-71607262046360135992010-11-06T06:41:00.000-07:002011-08-11T07:01:55.366-07:00Coulant de chocolate.Este postre es una delicia. Un pastel redondo de chocolate, parecido a un bizcocho, y con un corazón de chocolate fundido.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJl0oxH1nqoM9PRSq5hysi5atqQnFXoPt2X5hB-hPvXcdJIUWhxZcQMLzG1IyhRS9A-uwymVeji2TYvVBRKzcZP_8yPaB51JUFTJk7IzYMvDdzbAq2eqqX_X6l_onfPl38RHEQS0YqFY/s1600/coulant.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJl0oxH1nqoM9PRSq5hysi5atqQnFXoPt2X5hB-hPvXcdJIUWhxZcQMLzG1IyhRS9A-uwymVeji2TYvVBRKzcZP_8yPaB51JUFTJk7IzYMvDdzbAq2eqqX_X6l_onfPl38RHEQS0YqFY/s1600/coulant.jpg" /></a></div><br />
INGREDIENTES:<br />
-4 huevos, 115g de chocolate (a poder ser 70% de cacao), 75g de mantequilla, 75g de azúcar, una trufa o bombón de chocolate por cada coulant.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Fundimos el chocolate. Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar. Agregamos a las yemas el chocolate fundido, la harina tamizada y la mantequilla fundida. Batimos las claras a punto de nieve y las juntamos con la mezcla inicial, removiendo con movimientos envolventes. Preparamos los moldes (pueden ser de flan o para muffins) , vertemos la mezcla e introducimos en el interior de cada molde una trufa o un bombón.<br />
Metemos en el horno 7 u 8 minutos a 180 º.<br />
<br />
DEGUSTACIÓN:<br />
Se come caliente, pero también se puede comer frío. Se puede servir con azúcar glass por encima, con una salsa de chocolate o con una bola de helado de nata o de vainilla.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-62492821003121171962010-11-06T06:21:00.000-07:002011-08-11T07:00:33.872-07:00Truco para acompañar. Crujiente de jamón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9FQk-XkjZa6SJodGA1ncYF_cQomwlBQJMAYS_SAfoVc-e6REmneYhCZLQPixk_39K0YBVMDs0DAK4QNxTYhbsYXSQd2qdYbS5iJmOy0SHahmVJ6SX1z3DrJ_sEAZVeqik9-BdKxami28/s1600/jamos.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9FQk-XkjZa6SJodGA1ncYF_cQomwlBQJMAYS_SAfoVc-e6REmneYhCZLQPixk_39K0YBVMDs0DAK4QNxTYhbsYXSQd2qdYbS5iJmOy0SHahmVJ6SX1z3DrJ_sEAZVeqik9-BdKxami28/s320/jamos.PNG" width="320" /></a></div><br />
Este truco es perfecto para acompañar y/o decorar todo tipo de platos. Tiene todo el sabor del jamón serrano y una textura muy curiosa. Si lo servimos en una crema, con carne o pescado estará delicioso y dará un toque moderno a nuestros platos.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
-Lonchas finas de jamón serrano, aceite, sal y papel de aluminio.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Se prepara el papel de aluminio en una fuente de horno. Encima del papel se unta un chorrito de aceite. Se colocan las lonchas de jamón con una pizca de sal. se mete al horno a 180º 15 minutos.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-64221307702643219492010-11-05T09:41:00.000-07:002011-08-11T07:00:15.030-07:00Revuelto de bacalao.<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta está riquísima y es muy sencilla. Podemos hacerla en una cena con invitados y quedaremos muy bien. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: (para 4 personas)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-2 o 3 patatas (depende del tamaño), 1 lomo de bacalao desalado, 1 diente de ajo, 1 o 2 huevos (al gusto), perejil, aceite, sal y pimienta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN: </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se pelan las patatas y se rallan. En una sartén con un chorro de aceite se ponen a dorar. Mientras se limpia el lomo de bacalao quitándole las raspas y la piel y se desmiga. Cuando las patatas estén blanditas y un poco tostadas, se le añade el bacalao. Batimos los huevos hasta que se forme espuma. Se añade el huevo batido a la sartén y mezclamos bien con las patatas y el bacalao. Se rectifica de sal y se añade perejil y pimienta. se sirve y ya está.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">DEGUSTACIÓN:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una forma interesante de presentarlo es en un molde redondo o cuadrado. Se puede acompañar con ensalada y con cualquier tipo de bebida. Se puede servir también como entrante, servido con unos panecillos tostados. </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8503012025105289025.post-82489818439855824622010-11-05T08:04:00.000-07:002011-08-11T06:51:48.441-07:00Pasta a la carbonara.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3bLorONfzk3bjYo71XCATP94XwVtq0xNKSTQt5QgJonetUUoJZqTIMlExhgyUfkn0mCHHrsXDP9aykZCUvtB2O9-mhrUyJ-oD8qm_qk1jNhsubgD4Iz459gUb13U-C50piuedD4ffeCM/s1600/pastac.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3bLorONfzk3bjYo71XCATP94XwVtq0xNKSTQt5QgJonetUUoJZqTIMlExhgyUfkn0mCHHrsXDP9aykZCUvtB2O9-mhrUyJ-oD8qm_qk1jNhsubgD4Iz459gUb13U-C50piuedD4ffeCM/s1600/pastac.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es muy sencilla y deliciosa. No obstante es muy calórica asi que hay que intentar no pasarse.</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Esta salsa se puede versionar bastante. Puedes probar y crear tu propia versión.</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><br />
</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES: (para 4 personas)</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">-1/4 de litro de nata (preferiblemente para cocinar.), 1 huevo, queso parmesano (o cualquier queso curado) rallado, 3 o 4 tiras de panceta ahumada, 1 o 2 dientes de ajo, pasta (linguini, espaguetis, tallarines, macarrones, mafaldine, penne rigatte,...), aceite, sal y pimienta.</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><br />
</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN:</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos a cocer la pasta según las instrucciones del envase. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadimos el ajo picado y antes de que el ajo se dore añadimos el bacom y salteamos. Mientras la pasta se cuece, cojemos un bol y cascamos el huevo. batimos y añadimos la nata, el queso, sal y pimienta y mezclamos.</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;"><<en este momento podríamos cambiar la receta. una versión sería añadir a esta última mezcla solo huevo y queso o añadir solo nata y queso. tambien podríamos saltear junto con el bacom, unas flores de brócoli, un poco de calabacín troceado, jamón serrano o jamón dulce,...>></span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando la pasta este cocida, la colamos y la añadimos a la sartén donde el bacom ya tiendría que estar crujiente. Mezclamos la pasta con el salteado y rectificamos de sal. Hacemos un hueco en el centro de la sartén y vertemos la salsa (que hemos hecho con la nata, el huevo,...) mezclamos y servimos al dente.</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><br />
</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">DEGUSTACIÓN:</span></span></div><div style="font-family: 'Times New Roman'; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black; font-family: Verdana, sans-serif;">Esta pasta se tiene que comer caliente. Se puede acompañar de vino tinto. Es una receta para todos los públicos.</span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0